В детстве, родители, заметив влечение к музыке, отдали его в семилетнем возрасте в музыкальную школу по классу баян. Осваивая технику игры на баяне, Юре показалось этого мало, и он самостоятельно начал учиться игре на гитаре и фоно. Окончив музыкальную школу через 5 лет, поступил в музыкальное училище. В возрасте 13-16 лет пытался со своими друзьями играть в вокально-инструментальном ансамбле. В 9-10 классе у них уже был не плохой ансамбль. Часто выступали на разных вечерах, играли на танцах. С этого момента Юрий Рыбников начал сочинять свои первые песни (музыку и слова). Окончив музыкальное училище, его пригласили поработать аккомпаниатором в филармонии, где Рыбников и трудился до ухода в армию. В Армии музыка – была надежным и верным другом, поэтому, не мало песен было написано именно в армейские годы. Вернувшись с армии, задумался о том, чем будет заниматься, но долго думать не пришлось, так как понял, что без музыки жизни нет. Работал аккомпаниатором, учителем музыки, руководителем ансамбля. В 23 года судьба подарила Юрию его «половинку» – Анечку. Она же, подарила ему двух прекрасных сыновей – Вадима и Романа. К счастью Юрия, жена, и оба сына оказались большими любителями музыки.

У сыновей тоже есть не мало собственных песен. Жили в Грузии, пока жить в Тбилиси людям не грузинской национальности становило невмоготу. Пришлось искать место проживания в другом месте. Много ездили, много смотрели. В 1991 году переехал со своей семьей в Калининград. Работает в кафе музыкантом вместе с женой, а также выступает на улице, уличным музыкантом. Исполняет песни о жизни (шансон). Людям нравится, подходят специально послушать, благодарят, за то, что поет для простого народа.

Писал музыку и песни к кукольным спектаклям. Известен песнями «Рынок на Баранова» и «Уличный музыкант». Мечтает записать полноценный альбом.

Лауреат летней сессии 1-го международного фестиваля «Хорошая песня» 2005 года (г. Светлогорск Калининградская область).

Участник проекта «П.П.Ш.» №3.